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今日はカレーの壺シリーズの中のカレーペースト（スパイシー）を使ってカレーを作ってみました。
カレーの壺シリーズ｜第３世界ショップ (p-alt.co.jp)
用意した材料は
- カレーの壺（スパイシー）
- ラム肉（カレー、シチュー用）
- タマネギペースト
- ３種のスチーム野菜（揚げナス、ズッキーニ、赤・黄ピーマン）
- ココナッツミルク
です。
調理手順は
- ラム肉をニンニクとショウガで炒める
- タマネギペーストとカレーの壺を大さじ２杯投入してさらに炒める
- レンチンしたスチーム野菜と水を追加して煮る
- ココナッツミルクを２００ｃｃ加えてひと煮たちせせる
です。
出来上がりはちょっと野菜の量が足りず色合いも茶色くなってしまいました。スパイシーを使ったので結構辛くなりましたがココナッツミルクを入れたことで多少まろやかになりました。
スパイシーはちょっと辛かったので次回はマイルドを試してみたいと思います。
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